VALUEversitas Blog

Startups: Allheilmittel für etablierte Unternehmen?

10. Mai 2019 07:15:05 MESZ / von Johannes Tschesche veröffentlicht in Lebensmittel, Lebensmittelhandel, Innovation, Landwirtschaft, Lebensmittelproduktion, Startup, Accelerator, Incubator

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Geht es um Innovation, Digitalisierung oder die schöne neue Arbeitswelt, kommt man am Thema Startup nicht vorbei. Auf Konferenzen und in den Medien wird quasi in Dauerschleife wiederholt, dass Kooperationen mit Startups für etablierte Unternehmen das Allheilmittel in fast allen Belangen sind. Startups sollen die eingefahrenen Strukturen aufbrechen, für frischen Wind in eingestaubten Abteilungen sorgen, Kunden besser verstehen helfen und bessere Produkte entwickeln. Außerdem gelten Startups generell als viel agiler und innovativer. Daher sollten, so der Tenor, möglichst viele Unternehmen mit Startups kooperieren. So haben sich mittlerweile ganze Geschäftszweige herausgebildet, die mit Startup-Kooperationen und ähnlichem ihr Geld verdienen. Doch was ist dran an diesem Hype? Wir möchten mit diesem durchaus auch provokanten Beitrag etablierten Unternehmen und Startups ein paar Hinweise geben, ob und wie sich Kooperationen sinnvoll nutzen lassen.

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Mission Digital: Bericht von der LZ OPEN 2018

7. Februar 2018 21:16:14 MEZ / von Nicole Wülbeck veröffentlicht in Lebensmittel, Lebensmittelhandel, Onlinehandel, Trend, Verbraucher, Digitalisierung, LZ OPEN

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Zum Jahresauftakt haben wir u.a. an zwei zukunftsweisenden Branchenveranstaltungen in Berlin teilgenommen. Eine war der Jahresauftakt-Summit der Lebensmittel Zeitung LZ OPEN. Die Veranstaltung, die erstmalig durchgeführt wurde, stand unter dem Motto Mission Digital. Entsprechend war auch das zweitätige Programm aufgebaut. 

Das Fachprogramm wurde von Hr. Dr. Kress mit dem Vortrag "Schluss mit 'weiter so'" eröffnet. Diese Aussage sollte die versammelte Branche mantraartig verinnerlichen. Denn auch dann, wenn Digitalisierung und die viel zitierten disruptiven Innovationen für die meisten nicht greifbare Themen sind, sollte man sich darüber im Klaren sein, dass der bisherige Weg so nicht weiter beschritten werden kann. Als Beispiele für Fehleinschätzungen wurde u.a. die Musikindustrie genannt, die Federn lassen musste. Auch die Themen Blockchain, Kundennutzen und Trends durften nicht fehlen.

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Metro-Chef serviert Weinschorle und stellt Kundennutzen in den Vordergrund

3. August 2017 17:34:13 MESZ / von VALUEversitas veröffentlicht in Lebensmittel, Lebensmittelhandel, Olaf Koch, Onlinehandel, Kundennutzen, Metro-Chef

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In der vergangenen Woche hat sich der Metro-Chef Olaf Koch in einem Interview mit Zeit-Online u.a. zum Onlinehandel mit Lebensmitteln geäußert. Wie kontrovers dieses Thema immer noch gesehen wird, wurde an den Diskussionen im Anschluss an das Interview deutlich. Insbesondere seine Aussage, dass Herr Koch in Bezug auf die Bedeutung des Onlinehandels mit Lebensmitteln, "ein bisschen Wasser in den Wein gießen muss", wurde so verstanden, dass er dem Onlinehandel in dieser Branche keine große Rolle zuschreibt und  für den Kunden noch immer der Preis das ausschlaggebende Argument ist.

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Amazon Fresh als Treiber für den Onlinehandel mit Lebensmitteln

27. Juli 2017 09:09:25 MESZ / von VALUEversitas veröffentlicht in Amazon Fresh, Lebensmittel, Lebensmittelhandel, Onlinehandel, Onlinemarkt, Discounter, Onlinehändler, Supermarkt, Teilauslistung

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Das Jahr 2017 wird aller Voraussicht nach als das Jahr in die Geschichte eingehen, in dem Amazon Fresh dem Onlinehandel mit Lebensmitteln in Deutschland die entscheidende Initialzündung gegeben hat. Damit dürfte das E-Commerce-Schwergewicht ein weiteres Mal die Entwicklung des Onlinehandels entscheidend beeinflussen. Doch warum ist die Bedeutung des Starts von Amazon Fresh so groß und wie können Lebensmittelhändler, Lebensmittelproduzenten und Verbraucher davon profitieren?

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