VALUEversitas Blog

Unser Bericht von der Farm & Food 4.0 2019

28. Januar 2019 06:30:00 MEZ / von VALUEversitas veröffentlicht in Farm & Food 4.0, Digitalisierung, Landwirtschaft, Lebensmittel

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Wir waren auch in diesem Jahr auf dem europaweit führenden Kongress zur Digitalisierung im Agrar- und Foodbereich - Farm & Food 4.0. In diesem Jahr hatten wir dabei auch eine aktive Rolle, da Johannes die Podiumsdiskussion Smart & Connected Agrifood - Von der statischen Wertschöpfungskette zum dynamischen Wertschöpfungsnetzwerk moderierte. Unsere Eindrücke und Interpretationen der Zwischentöne aus zahlreichen Gesprächen unterscheiden sich in diesem Jahr von denen des letzten Jahres. Und davon möchten wir natürlich berichten.

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Der Klimawandel und die Landwirtschaft - Nährboden für Innovationen

7. August 2018 22:07:18 MESZ / von VALUEversitas veröffentlicht in Landwirtschaft, Klimawandel, Innovation

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Der Klimawandel ist ein weltweites Problem, welches seit vielen Jahren bekannt ist. Auch die Ursachen sind im Wesentlichen bekannt. Die Landwirtschaft nimmt dabei eine ganz besondere Rolle ein. So werden durch Ernteausfälle, z.B. infolge von Hagel und Starkregen oder langanhaltenden Hitzewellen, finanzielle Schäden verursacht. Die problematischen Wetterphänomene sind Folgen des Klimawandels. Gleichzeitig werden durch die landwirtschaftliche Produktion enorme Mengen Treibhausgase verursacht, die den Klimawandel vorantreiben. Es ist also offensichtlich, dass die Landwirtschaft einerseits besonders von den klimatischen Veränderungen betroffen ist, andererseits aber auch den Klimawandel in einem relevanten Maß beeinflusst.

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Disruption in der Lebensmittelbranche

12. Februar 2018 08:09:00 MEZ / von VALUEversitas veröffentlicht in Digital Farming, Zukunft, Precision Farming, Innovation, Disruption, Startup, Einzelhandel, Landwirtschaft, Onlinehandel

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Disruptive Innovation ist eines der Schlagworte, mit denen einerseits Ängste geschürt werden und andererseits provokativ auf den Zwang zur Modernisierung hingewiesen wird. Doch nur die wenigsten Innovationen sind disruptiv. Eine disruptive Innovation bezeichnet nämlich streng genommen eine zerstörende Neuerung, die üblicherweise ganze Branchen gefährdet. So hat irgendwann das Automobil die Pferdekutschen ersetzt oder das Mobiltelefon die früher überall anzutreffenden Telefonzellen verdrängt. 

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Blockchain-Technologie für die Wertschöpfungskette der Lebensmittel

14. November 2017 12:39:52 MEZ / von VALUEversitas veröffentlicht in Blockchain, Blockchain-Technologie, Handelssystem, Innovation, Kryptowährung, Landwirtschaft, Lebensmittel, Urproduktion

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Blockchain-Technologie gehört zu den derzeit am meisten diskutierten Zukunftsthemen. Die ursprünglich als digitale Währung Bitcoin (Kryptowährung) entwickelte Verfahrensweise bietet in vielen anderen Anwendungsbereichen enorme Potenziale. Auch Akteure entlang der Wertschöpfungskette der Lebensmittel können von dieser Technologie profitieren. Wir möchten nachfolgend Anwendungsbereiche aufzeigen.

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