VALUEversitas Blog

Prozesse in Ihrem Unternehmen - Teil 5 der VALUEversitas-Info-Serie

28. Juli 2019 14:57:00 MESZ / von Johannes Tschesche veröffentlicht in Prozessdefinition, Prozessoptimierung, Geschäftsprozess, Prozess, Prozesslandschaft

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Ein Prozess beschreibt in einem Unternehmen, wie eine bestimmte Tätigkeit ausgeführt, ein maschineller Ablauf erfolgt, Entscheidungen getroffen werden oder Informationen fließen. Sie betreffen also praktisch alles, was mit einem Unternehmen zu tun hat - und zwar vom Kleinstunternehmen bis hin zum Weltkonzern. Während bei Arbeitsschritten in der Produktion häufig schon bei kleineren Unternehmen Arbeitspläne existieren, die den Fertigungsprozess beschreiben, werden Geschäftsprozesse vom Vertrieb über die Angebotserstellung und Auftragsabwicklung bis hin zum Einholen des Kundenfeedbacks üblicherweise erst ab einer gewissen Unternehmensgröße formal definiert. Und häufig führt das in Wachstumsphasen zu Problemen. Prozesse sind aber auch dann eine Herausforderung, wenn sich die Organisation verändert oder flexibel auf sich ändernde Anforderungen reagiert werden muss. Auch ist es nur mit Hilfe von Prozessen möglich, den Überblick im Unternehmen zu behalten, Qualität zu sichern sowie Probleme zu identifizieren und zu beseitigen. Sie sorgen für Stabilität und wirken der Bildung von Elfenbeintürmen entgegen. Deshalb widmen wir dem Thema einen Teil in unserer VALUEversitas-Info-Serie.

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Ein Blick in die Glaskugel: Zukunftstechnologien und Trends für die Lebensmittel-Wertschöpfungskette von morgen

12. Juni 2019 09:06:40 MESZ / von Johannes Tschesche veröffentlicht in Lebensmittel, Technologie, Blockchain, Innovation, Landwirtschaft, Trend, Zukunft, Automatisierung, künstliche Intelligenz, Nachhaltigkeit

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Die Lebensmittelwirtschaft unterliegt nicht nur Lebensmitteltrends und Foodtrends, sondern muss sich auch mit dem technologischen Fortschritt sowie dem gesellschaftlichen Wandel auseinandersetzen. Neue Technologien und Trends verändern die gesamte Wertschöpfungskette von der Vorleistungsindustrie bis zum Verbraucher. Und nur Unternehmen, die mit diesen Veränderungen umgehen können, sind zukunftsfähig und dauerhaft wirtschaftlich überlebensfähig. Wir möchten eine Auswahl dieser Zukunftstechnologien vorstellen und aufzeigen, welche Bedeutung sie einnehmen können. Dabei ist natürlich klar, dass die vorgestellten Technologien nicht für jedes Unternehmen relevant sind und an der ein oder anderen Stelle sicherlich Fragen nach ethischen Grundsätzen sowie gesellschaftlichen Folgen aufkommen werden. Möglicherweise werden auch nicht alle Technologien die Marktreife erlangen oder sich aus regulatorischen Gründen nicht etablieren. Und natürlich muss sich auch eine marktreife Technologie am Markt durchsetzen.

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Startups: Allheilmittel für etablierte Unternehmen?

10. Mai 2019 07:15:05 MESZ / von Johannes Tschesche veröffentlicht in Lebensmittel, Lebensmittelhandel, Innovation, Landwirtschaft, Lebensmittelproduktion, Startup, Accelerator, Incubator

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Geht es um Innovation, Digitalisierung oder die schöne neue Arbeitswelt, kommt man am Thema Startup nicht vorbei. Auf Konferenzen und in den Medien wird quasi in Dauerschleife wiederholt, dass Kooperationen mit Startups für etablierte Unternehmen das Allheilmittel in fast allen Belangen sind. Startups sollen die eingefahrenen Strukturen aufbrechen, für frischen Wind in eingestaubten Abteilungen sorgen, Kunden besser verstehen helfen und bessere Produkte entwickeln. Außerdem gelten Startups generell als viel agiler und innovativer. Daher sollten, so der Tenor, möglichst viele Unternehmen mit Startups kooperieren. So haben sich mittlerweile ganze Geschäftszweige herausgebildet, die mit Startup-Kooperationen und ähnlichem ihr Geld verdienen. Doch was ist dran an diesem Hype? Wir möchten mit diesem durchaus auch provokanten Beitrag etablierten Unternehmen und Startups ein paar Hinweise geben, ob und wie sich Kooperationen sinnvoll nutzen lassen.

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Methoden der Strategieimplementierung - Teil 4 der VALUEversitas-Info-Serie

26. April 2019 06:30:00 MESZ / von Johannes Tschesche veröffentlicht in Vision, Strategie, Strategieimplementierung, Balanced Scorecard, Hoshin Kanri X-Matrix, Hoshin-Kanri-Methode

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Will man eine Strategie implementieren und hat die dafür nötigen Rahmenbedingungen geschaffen, erfolgt nun der Kraftakt der Verknüpfung von strategischem Management, operativem Management und dem operativen Tagesgeschäft. Das scheint zunächst eine abstrakte Aufgabe, ist aber eigentlich ganz einfach. Denn es müssen nun lediglich Prozesse so gestaltet und Aufgaben priorisiert werden, dass diese im Sinne der vereinbarten und kommunizierten Strategie ablaufen. Und obwohl es augenscheinlich ganz einfach erscheint, scheitern hieran sehr viele Unternehmen. Sie scheitern aber in der Regel nicht daran, dass sie nicht die richtigen Methoden kennen und anwenden, sondern daran, dass sie die nötigen Rahmenbedingungen (strukturell und kulturell) nicht geebnet haben. Die Folge: Das Tagesgeschäft frisst zusammen mit etablierten Handlungsweisen jegliche Veränderung auf. 

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Off-Topic: Fridays for Future, Entrepreneurs for Future und so weiter

29. März 2019 06:30:00 MEZ / von Johannes Tschesche veröffentlicht in Klimawandel, Klima, Klimaschutz, Fridays for Future, Entrepreneurs for Future

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Wir sind ein Beratungs- und Dienstleistungsunternehmen und arbeiten nicht als Politiker. Dennoch gibt es aktuell ein politisches Thema, welches uns sehr umtreibt: der Klimaschutz. Das liegt vor allem daran, dass wir an vielen Stellen mit Problemstellungen konfrontiert werden, die direkt oder indirekt mit Umweltschutz im Allgemeinen und dem Klimawandel im Speziellen zu tun haben. Die Bandbreite reicht dabei vom Recycling von Kunststoffverpackungen, über elektrifizierte Antriebe oder die Energieversorgung von landwirtschaftlichen Betrieben in Ostafrika bis hin zu Vermarktungsthemen. Da das Thema derzeit aufgrund der Fridays for Future medial etwas höher aufgehängt ist, möchten wir diese erhöhte Aufmerksamkeit nutzen, um auch ein paar Gedanken loszuwerden – und zwar etwas umfassender. Doch nun der Reihe nach.

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Unser Bericht von der LastMileLogistics Conference

20. März 2019 07:52:58 MEZ / von Nicole Wülbeck veröffentlicht in letzte Meile, Logistik

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Am 12.03.2019 haben wir die LastMileLogistics Conference im House of Logistics and Mobility (HOLM) in Frankfurt besucht. Inhaltlich versprach die Konferenz  die Auseinandersetzung mit Lösungen für die letzte Meile. Da wir derzeit das Entwicklungsnetzwerk LEMON rund um Lösungen für die letzte Meile initiieren, war das für uns ein Pflichttermin, den wir gerne wahrgenommen haben. Und natürlich möchten wir davon berichten. Und natürlich freuen wir uns auch, dass der Netzwerkansatz, wenn auch nicht explizit unserer, mehrfach in den Vorträgen als Notwendigkeit zur Entwicklung von Lösungen für die letzte Meile Logistik bestätigt wurde.

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Rahmenbedingungen für die Strategieimplementierung - Teil 3 der VALUEversitas-Info-Serie

13. März 2019 12:21:11 MEZ / von Johannes Tschesche veröffentlicht in Unternehmenskultur, Strategieimplementierung

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Wird eine Strategie im Unternehmen implementiert, gibt es eine Reihe von Aufgaben zu erledigen. Erfahrungsgemäß werden diese in vielen Fällen nicht ausreichend abgearbeitet. Das liegt mitunter nicht nur daran, dass die nötigen zeitlichen und personellen Ressourcen nicht vorhanden sind. Vielmehr werden die nötigen Rahmenbedingungen nicht geschaffen, die sehr viel mit der Unternehmenskultur, Methodenwissen und dem Verständnis für die unterschiedlichen Rollen zu tun haben. Die Folge ist, dass bei den Mitarbeitern Skepsis, Ängste und im schlimmsten Fall Gleichgültigkeit eine größere Rolle spielen als Freude auf die Zukunft und Neugier auf Veränderungen. Damit das nicht geschieht, sollen nachfolgend ein paar Hilfestellungen erläutert werden.

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Was Kunden wirklich wollen

4. März 2019 06:30:00 MEZ / von Johannes Tschesche veröffentlicht in Value Proposition, Wertangebot, Nutzenversprechen, Produktentwicklung, Design Thinking, Value Proposition Design

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Angebote zu entwickeln, die von den Kunden gerne angenommen und adäquat bezahlt werden, ist keine leichte Aufgabe. Kaum ein Unternehmer kennt dieses Problem nicht. Oft ist das Produkt zwar technisch genial, lässt sich aber nur schwer bedienen. Oder aber Funktionalität und Bedienung sind spitze, dafür wird aber ein Problem gelöst, welches gar nicht existiert. Und wenn man an durchsetzbare Erzeugerpreise denkt, wird das Problem besonders deutlich. Die Gewinnung von Informationen, was Kunden wirklich brauchen und wollen, ist daher von zentraler Bedeutung für jedes Unternehmen. Oftmals wird dieses Wissen aber entweder überhaupt nicht systematisch generiert oder es werden Fehler bei der Interpretation der Kundenantworten gemacht. Wir möchten daher erläutern, wie man sich dieser Herausforderung nähern kann.

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Unser Bericht von der LZ OPEN 2019

31. Januar 2019 06:29:00 MEZ / von Nicole Wülbeck veröffentlicht in LZ OPEN, Handel, Retail

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Die LZ Open ist das Jahresauftakt-Summit der Lebensmittel Zeitung und wurde letztes Jahr zum ersten Mal durchgeführt. Wir wollen hiermit von einer gelungenen Veranstaltung berichten, jedoch auch die kritischen Untertöne nicht vergessen.

Mit einem besonderen Kritikpunkt möchten wir beginnen. Von der Anmoderation der Veranstaltung an war ein Unternehmensname permanent präsent und hat einen aus unserer Sicht viel zu großen Raum eingenommen. Besonders interessant ist dieser Sachverhalt auch deshalb, da kein Vertreter von Amazon als Redner oder Gast (jedenfalls nicht laut Teilnehmerliste) auf der Veranstaltung vertreten war.

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Unser Bericht von der Farm & Food 4.0 2019

28. Januar 2019 06:30:00 MEZ / von VALUEversitas veröffentlicht in Lebensmittel, Landwirtschaft, Digitalisierung, Farm & Food 4.0

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Wir waren auch in diesem Jahr auf dem europaweit führenden Kongress zur Digitalisierung im Agrar- und Foodbereich - Farm & Food 4.0. In diesem Jahr hatten wir dabei auch eine aktive Rolle, da Johannes die Podiumsdiskussion Smart & Connected Agrifood - Von der statischen Wertschöpfungskette zum dynamischen Wertschöpfungsnetzwerk moderierte. Unsere Eindrücke und Interpretationen der Zwischentöne aus zahlreichen Gesprächen unterscheiden sich in diesem Jahr von denen des letzten Jahres. Und davon möchten wir natürlich berichten.

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